Chili con carne med gräddfilsklick

Ingredienser

• 500 g nötfärs
• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 250 g morötter
• 1 gul paprika
• 1 röd paprika
• 2 msk paprikapulver
• 1 msk torkad oregano
• 1 msk tomatpuré
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk socker
• 1 krm cayennepeppar
• 1 tärning köttbuljong
• 1 förp passerade tomater
• 1 burk små vita bönor
• 2 dl vatten
• 1 1/2 dl gräddfil
• 1/2 påse russin
• lantbröd
• olja till stekning

Gör så här

1. Finhacka löken. Skala och skär morötterna i slantar. Tärna den gula paprikan.
2. Hetta upp lite olja i en stekgryta. Fräs lök, vitlök (pressad), nötfärs, morötter och paprika tills färsen fått färg.
3. Rör ner paprikapulver, oregano, tomatpuré, spiskummin, cayennepeppar, socker och köttbuljong.
4. Tillsätt passerade tomater, bönor (avrunna) och vatten. Koka upp och låt puttra på svag värme 8–10 min.
5. Skär den röda paprikan i grova bitar.
6. Servera chilin med en klick gräddfil, röd paprika, russin och lantbröd.