Köttbullar i tomat och citronsås

Ingredienser

• 1 burk tomatsås/ pastasås (à 400-500 g)
• ca 2 - 2 1/2 dl vatten
• 2 msk konc kycklingfond
• 2 - 2 1/2 msk färskpressad citronjuice
• 1/2 dl ströbröd
• 1/2 dl mjölk
• 500 g blandfärs
• 2 ägg
• 1 - 1 1/2 msk finhackad gul lök
• 2 tsk salt
• 2 krm vitpeppar
• ca 300 g fullkornspasta

Så här gör du

1. Koka upp tomatsås, vatten, kycklingfond och citronjuice. Sänk värmen och låt sjuda.
2. Rör ihop ströbröd och mjölk. Blanda färs, ägg, lök, ströbrödsblandning, salt och peppar till en smidig färs.
3. Forma stora köttbullar. Lägg köttbullarna i den sjudande tomatsåsen. Tillaga i ca 15 minuter.
4. Koka pastan enligt anvisning på paketet.
5. Servera pasta och köttbullar i tomatsås i djupa tallrikar. Riv gärna färsk parmesan över och garnera med basilikablad. En fräsch grönsallad passar till.