Öppna piroger med köttfärsfyllning

Ingredienser:

• Nötfärs 500 g
• Torkad basilika 2 tsk
• Torkad oregano 2 tsk
• Pizzadeg 1st
• Riven ost 75 g
• Olivolja
• Salt 1 tsk
• Vitlök 3 klyftor
• Sambal oelek 1 tsk
• Tomatpuré 3 msk
• Ketchup 3 msk
• Vatten 1 dl
• Bakplåtspapper

Pizzasallad

• Isbergssallad
• Torkad oregano 1 tsk
• Salt 1/2 krm
• Svartpeppar

Tillbehör

• Morötter
• Tomat 2 st
• Matyoghurt 1 dl

Gör så här:

Piroger

1. Värm ugnen till 200°C (varmluft) eller 225°C (vanlig). Sätt in en ugnsplåt i ugnen.
2. Piroger: Hetta upp lite olivolja i en rymlig stekpanna. Stek nötfärs ca 3 min på medelvärme. Krydda med salt och nymald svartpeppar.
3. Tillsätt pressad vitlök, sambal oelek (kan uteslutas). torkad basilika, torkad oregano, tomatpuré, ketchup och vatten. Puttra ca 3 min.
4. Rulla ut pizzadeg och dela i fyra rektanglar. Fördela färsen mitt på varje del och strö över riven ost. Vik in kanterna mot mitten och forma till avlånga bátar (se bilden).
5. Dra över pirogerna på ett bakplåtspapper på den heta ugnspláten, tillaga mitt i ugnen ca 10 min, eller tills degen år genomgräddad.

Pizzasallad

1. Pizzasallad: Finstrimla isbergssallad och lägg i en bunke. Blanda med vitvinsvinäger, torkad oregano, salt och lite nymald svartpeppar.
2. Skala och grövriv morötter. Dela tomater. Lägg upp matyoghurt i en skål.
3. Servera köttfärsfyllda piroger med pizzasallad, grönsaker och yoghurtklick

Gör så här:

1. Pressa bara i vitlöken i majonnäsen. Låt gärna stå och dra i ett dygn innan du serverar